Razones para incorporar la soja a su dieta

Con un poco más de treinta años de existencia en el occidente y unos tres mil años de consumo en el oriente, esta legumbre, la soja, no se trata solamente de una semilla, sino de un alimento que en algunos países se lo ha considerado “sagrado” por las propiedades nutritivas que aporta, dado que contiene aceites y un alto porcentaje de proteínas ideal para la ingesta, incluso en dietas diferenciadas para vegetarianos o intolerantes a la lactosa.

1-Contribuye en la reducción del colesterol malo que se acumula en las arterias.

2- Regula la tasa de azúcar en la sangre, siendo aconsejada en diabéticos.

3- Se utiliza en cosméticos de belleza ya que evita la pérdida de densidad de la piel y colágeno, funcionando como un buen antioxidante.

4- Es preventiva de Cáncer de Próstata ya que en este órgano hay muchos receptores de estrógenos y la soja ayuda a regularlos.

5- Es muy útil para evitar las molestias de la menopausia  y regular los ciclos menstruales; gracias a su contenido de fibra favorece el tránsito intestinal.

6- Es un buen refuerzo para evitar la osteoporosis por su combinación de fitoestrógenos y proteínas vegetales.

7- Se recomienda para prevenir problemas del corazón y del sistema circulatorio.

8- Para los más pequeños de la casa, se recomienda el consumo en formato lácteo con alto contenido de calcio y vitaminas A y D.

9- También funciona como un reductor de tensión arterial sistólica para evitar conflictos en hipertensos.

10- La soja por su aporte en isoflavonas (fitoestrógenos) regula el flujo de hormonas femeninas, reduciendo los sofocos de la menopausia y la pérdida de minerales en los huesos.

11- La proteína de la soja tiene la mayor cantidad de aminoácidos esenciales de los alimentos por lo que acelera la recuperación muscular.

12- Es un buen alimento para vegetarianos y finalmente tiene un bajo índice de carbohidratos, ideal para una dieta de control de peso.

Por estos motivos la soja es algo más que una legumbre.

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